Επανάσταση από την επιστήμη: Aνθρώπινος ιστός καρδιάς από ένα φύλλο σπανάκι

Το σπανάκι αποδεικνύεται πολύ πιο ευεργετικό για την ανθρώπινη υγεία, απ’ό,τι πίστευε ο Παπάυ. Οι επιστήμονες βρήκαν τρόπο να μετατρέψουν ένα φύλλο από σπανάκι σε ένα λειτουργικό καρδιακό ιστό που δυνητικά θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί για την πρόληψη και τη θεραπεία καρδιακών παθήσεων.