Σπιρουλίνα: Η τροφή του μέλλοντος

Είναι ίσως το πιο γνωστό φύκι στον κόσμο. Έχει χαρακτηριστεί  “τροφή του μέλλοντος” από την ΝΑΣΑ και “ιδανική τροφή για την ανθρωπότητα σε περιπτώσεις υποσιτισμού” από τον ΟΗΕ. Η αιτία; Τα πολλά θρεπτικά συστατικά και οι μεγάλες ποσότητες στις οποίες περιέχονται μέσα στο φύκι.

Η Σπιρουλίνα είναι από τα λίγα πλήρη τρόφιμα στον πλανήτη. Περιέχει πλήρη πρωτεΐνη και ουσίες που δύσκολα βρίσκουμε σε άλλες τροφές φυτικής προέλευσης. Είναι πλούσιο σε υδατάνθρακες, καλά λιπαρά και έχει υψηλή συγκέντρωση βιταμινών (Β1, Β5, Β6, Β12, Β-καροτίνη). Είναι μάλιστα χαρακτηριστικό ότι έχει περισσότερη β-καροτίνη, από ότι τα καρότα! Επίσης περιέχει πολλά μέταλλα, όπως ασβέστιο, μαγνήσιο και σίδηρο.

Η Σπιρουλίνα είναι το ιδανικό φυτικό σημπλήρωμα για χορτοφάγους ή περιόδους νηστείας, χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο και βιταμίνη Β12. Αυτά τα δύο μικροθρεπτικά συστατικά είναι οι πιο σημαντικές ελλείψης που παρουσιάζονται σε άτομα που δεν τρώνε ζωικά προϊόντα.

Η Σπιρουλίνα, λόγω της θρεπτικής της αξίας αλλά και της ιδιότητας που έχει να ενισχύει την απορρόφηση συστατικών από άλλες τροφές που καταναλώνουμε, τονώνει τον οργανισμό και δυναμώνει το ανοσοποιητικό μας σύστημα. Επίσης συμβάλλει στην μείωση του βάρους, γιατί μειώνει την όρεξη μας.  Αυτό το φύκι του γλυκού νερού με τις θαυμαστές ιδιότητες εξαπλώνεται με αλματώδεις ρυθμούς στην αγορά.

Αν ποτέ θα έπρεπε να επιλέξω ένα μόνο πράγμα που θα έπερνα μαζί μου σε μεγάλη ποσότητα αν έπρεπε να μείνω στο διάστημα για πολύ καιρό, αυτό θα ήταν η σπιρουλίνα. Αναλογικά με τον όγκο και το βάρος η Σπιρουλίνα περιέχει περισσότερα θρεπτικά συστατικά από σχεδόν κάθε άλλο τρόφιμο.

Επειδή υπάρχουν και περιπτώσεις όπου η χρήση Σπιρουλίνας μπορεί να δημιουργήσει αρνητικές συνέπειες είναι σημαντικό να γνωρίζουμε τα παρακάτω που βρήκα στο click@life, όπου μπορείτε να διαβάζετε πολλά χρήσιμα διατροφικά άρθρα.

Πότε δεν συνιστάται η κατανάλωσή της

Αν και η σπιρουλίνα είναι αποδεδειγμένα ασφαλής και παράγεται με φυσικό τρόπο, υπάρχει περίπτωση να φέρει κάποια ανεπιθύμητα αποτελέσματα όταν δεν λαμβάνεται σωστά με επαρκή λήψη νερού ή να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις. Για το λόγο αυτό συμβουλευτείτε πρώτα το γιατρό σας πριν προχωρήσετε στη λήψη της και έχετε υπόψη ότι:

-Όσοι πάσχουν από μεταβολικό σύνδρομο, όπως για παράδειγμα φαινυλκετονουρία, δεν μπορούν να μεταβολίσουν τη φαινυλαλανίνη. Λόγω του ότι η σπιρουλίνα είναι πλούσια σε αμινοξέα, καλό θα είναι να την αποφύγουν.

-Αυτοί που πάσχουν από αυτοάνοσα νοσήματα όπως λύκο, ρευματοειδή αρθρίτιδα κ.ο.κ., θα πρέπει επίσης να αποφύγουν τη λήψη της, καθώς μπορεί να επιδεινώσει την κατάσταση, λόγω του ότι τονώνει το ανοσοποιητικό σύστημα.

-Οι γυναίκες που βρίσκονται σε περίοδο εγκυμοσύνης ή θηλασμού, θα πρέπει να συμβουλευτούν το γιατρό τους πριν ξεκινήσουν τη λήψη σπίρουλίνας.